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かさ増し?ヘルシー?豆腐入りメンチカツ☆ 
 No.449 / カテゴリー: [簡単節約レシピ 2010年03月29日[月] 23:55 | [Edit] 
今日の天気は凄かったですね


 「ママー、今日は晴れと曇りと雨とみぞれと雪だったね」  不思議だったねー

 「そうだね。こんなお天気なかなかないと思うよ

 「ママも洗濯物入れたり、出したり大変だったね」  本当・本当疲れたよ

 「うんうん、何回したことか~、途中で挫折しちゃったね」 この天気にはお手上げよ





春の嵐?とにかく凄かった

実は我家、ここ2・3日で風邪に一家感染してしまいました

かーかーさんの菌なんです。超、強烈でなかなか完治できない状況です





気分を変えてカラっと揚げ物でもしよっという感じで作りました





  豆腐入りメンチカツ by kazuママ



[材 料] (4人分)

◇豚挽肉  ・・・230g
◇玉葱   ・・・1/2ケ
◇絹ごし豆腐・・・1/2丁
◇マヨネーズ・・・大1
◇塩コショウ・・・少々
◇パン粉  ・・・大3
◇牛乳   ・・・小2
◇小麦粉  ・・・適量
◇溶き卵  ・・・適量
◇パン粉  ・・・適量


[作り方]

(下準備) 絹ごし豆腐に重しをして水切りしておく

ボールに豚挽肉・水切りした絹ごし豆腐・みじん切りにした玉葱を入れお箸でぐるぐる混ぜる。
①のボールにマヨネーズ・塩コショウ・パン粉・牛乳を入れ、お箸で更に混ぜる。
②を小判型に整え、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ170℃~180℃の油で揚げる。




 


お昼にお味噌汁に使った絹ごし豆腐の残りを夕方まで水切りしておきました


ふわふわでジューシーで美味しいと我家では好評でした


かさ増し・ヘルシー2つの効果ありですよ










今日も遊びにきてくれてありがとう


簡単節約レシピなので作ってみてね

育児音楽生活も続いています。

かーかーお歌楽しく頑張って覚えています



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おやつに?ごましおポテトはいかが? 
 No.445 / カテゴリー: [簡単節約レシピ 2010年03月25日[木] 11:51 | [Edit] 
昨日で1年生が終わってしまいました


今日から春休みです (私的には魔の春休み

バトル続きで・・・・






桜が咲き始めていますねー
今年もお花見でワイワイと賑やかに過ごしたいな





お弁当やお赤飯にかけるごましお
なかなか出番がない、あのごましお
何かに使えないかな~と思い作ってみました


レシピとは言えないような感じですけど




  ごましおポテト by kazuママ



[材 料] (2個分)

◇じゃが芋 ・・・大2ケ
◇ごましお ・・・適量
◇ガーリックオイル ・・・大1


[作り方]

じゃが芋の皮を剥き、5ミリぐらいの薄切りにして水にさらす。
フライパンにガーリックオイルを入れ熱くなったら①のじゃが芋を入れごましおをかけ両面焼く。


 

春休みのおやつにお子様とのクッキングにいかがでしょうか





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ホワイトディーに美味しいお店に食事に行きました

あんぱんまんのお子様ランチが出てきたら

 「恥ずかしいなー、あんばんまん

と言いながら笑顔でパチッ



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大人用の限定ディナーです




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デザートは抹茶パフェで




もちもち抹茶ゼリーが絶品です



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少し遠い公園で変わり自転車に乗りました


パパママ頑張って漕ぎまくりました







今日も遊びにきてくれてありがとう

じゃが芋とごましおが余っていたら作ってみてね

育児音楽生活も続いています。
春休みにカラオケに行こうかな~



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☆苺の抹茶風味チーズケーキ☆ 
 No.443 / カテゴリー: [簡単節約レシピ 2010年03月05日[金] 21:56 | [Edit] 
すっごく、すっごくお久しぶりでございます



お菓子作りしたり、パンを焼いたり、お料理したり普通に過ごしていました




かーかーさんがいろいろと問題を起こしてきて
     疲れぎみの2009年でした



最近は成長過程だと思い、見守っていこうとやっと思えるようになりました


ブログも少しずつ更新していきたいです








チーズ大好きな我家の人気デザートの紹介です





  苺の抹茶風味チーズケーキ by kazuママ



[材 料](18cm1個分)

◇苺      ・・・1P
◇クリームチーズ・・・200g
◇生クリーム  ・・・75cc
◇マーガリン    ・・・60g
◇卵黄     ・・・2ケ
◇HK     ・・・150g
◇砂糖     ・・・大3
◇抹茶     ・・・適量




[作り方]

ボールに卵黄とホットケーキミックスを入れ混ぜる。
レンジ500wで30秒加熱したマーガリンを①に入れ1つにまとめ型に入れ伸ばし、フォークで穴をあけ、180℃で余熱したオーブンで20分焼き冷ます。
ボールにクリームチーズを入れレンジ500Wで40秒加熱し砂糖・生クリームを入れ混ぜる。
②に③を流しこみ、抹茶をかけ苺を飾り冷蔵庫で約1時間冷やして固める。



 


砂糖・抹茶の分量はお好みでどうぞ





ホットケーキミックスを使って簡単にタルト生地を作り、
(タルト生地を型に入れて伸ばす時、ラップを使うと手が汚れません



クリームチーズの濃厚さを味わって頂ければ嬉しいです


実はこのケーキを作ることを理由に欲しかった型を購入しちゃいました





次は何つくろうかな? わくわくしちゃいまーす










遊びにきてくれてありがとう

簡単にできるデザートなので作ってみてね



育児音楽生活も続けています。
最近はカラオケで『明日がくるなら』『Love Forever』などで
デュエットしてかーかーと盛り上がっちゃいます




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